🐟 Comment Fabriquer Un Moule À Gâteau En Silicone

Pourtrouver le premier fabriquer un moule a patisserie, il sera inutile d’effectuer des analyses pendant plusieurs heures sur différents sites internet et étudier les nouvelle et bref de fabriquer un moule a patisserie. Le mieux pour choisir est souvent d’effectuer confiance aux comparateurs de produits et aux personnes ayant réalisées des

1. Le moule à beignets antiadhésif 100% silicone signifie que les beignets sont plus faciles à sortir et à garder une forme parfaite, débordant de saveur sucrée pour vous SÉCURITÉ Nos moules à beignets en silicone sont fabriqués à partir de silicone de haute qualité 100% alimentaire, ne produiront pas de substances toxiques et dangereuses pendant l'utilisation, sans Peut àŞtre utilisé pour faire du beignet, de la mousse, les muffins, de la gelée, du gâteau, du pain et du chocolat. les bagels,les mets surgelés, les cupcakes ou tout ce que vous Ăâ‚¬ NETTOYER Le matériau à revàŞtement antiadhésif facilite l'enlèvement des beignets et se nettoie facilement. Il suffit de plier et les beignets peuvent àŞtre retirés directement sans se casser ou endommager en aucune faà§on. Lavez votre moule à beignet en silicone avec de lĂ˘â‚¬â„˘eau chaude savonneuse ou placez-le au lave-vaisselle pour le Résistance à la chaleur Ces casseroles sont sà»res à une température comprise entre -40 et 230 degrés Celsius, elles sont adaptées pour àŞtre mises au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Couleur bleut, orange, rose Matériau 100% silicone de qualité alimentaire Taille 26,3cm X 18,2cm X 3,4 cm Poids 340g Température de sécurité -40 à 230 degrés Celsius Caractéristique naturellement antiadhésif, facile à utiliser, à nettoyer, Multifonctionnel Convient va au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle Liste de colisage3 x moule à beignets Comment utiliser 1. Placez le plateau sur une tà´le à biscuits, remplissez-le et cuire au four selon les instructions de votre recette. 2. Après la cuisson, le fond du moule se soulève, le beignet glisse hors du centre. 3. Terminez la cuisson, placez le plateau dans le lave-vaisselle ou nettoyez-le à la main.

Polyvalentpour vos recettes. Silicone haute qualité alimentaire. Résistant à la cuisson et congélation (-50°C à 220 °C) Nettoyable et réutilisable à l'infini. Cosmesana a sélectionné pour vous ce moule à partir de tests d'usages poussés afin de vous proposer la meilleure qualité possible. Ce moule en forme de boule est l

8,20 $US-9,50 $US / Kilogramme 200 Kilogrammes Commande minimale 6,00 $US / Kilogramme 200 Kilogrammes Commande minimale 7,52 $US-8,85 $US / Kilogramme 100 Kilogrammes Commande minimale 5,00 $US-6,00 $US / Kilogramme Kilogrammes Commande minimale 4,50 $US-5,80 $US / Kilogramme 500 Kilogrammes Commande minimale 0,49 $US-0,78 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 1,37 $US-1,89 $US / Pièce Pièces Commande minimale 1,90 $US-2,45 $US / Pièce 10 Pièces Commande minimale 0,30 $US-0,40 $US / Pièce 3000 Pièces Commande minimale 4,50 $US-6,50 $US / Kilogramme Kilogramme Commande minimale 2,22 $US-2,38 $US / Paire 50 Paires Commande minimale 8,00 $US-9,00 $US / Kilogramme 2 Kilogrammes Commande minimale 4,50 $US-10,50 $US / Kilogramme 1 Kilogramme Commande minimale 0,89 $US-1,25 $US / Pièce 5 Pièces Commande minimale 2,67 $US-2,87 $US / Pièce 50 Pièces Commande minimale 4,20 $US-5,60 $US / Kilogramme Kilogrammes Commande minimale 6,00 $US-8,00 $US / Kilogramme Kilogrammes Commande minimale 3,55 $US-5,58 $US / Pièce 50 Pièces Commande minimale 5,20 $US-8,50 $US / Kilogramme 200 Kilogrammes Commande minimale 10,29 $US-12,67 $US / Jeu 1 Jeu Commande minimale 4,06 $US-6,50 $US / Kilogramme Kilogramme Commande minimale 0,70 $US / Pièce 1000 Pièces Commande minimale 1,90 $US-2,45 $US / Pièce 10 Pièces Commande minimale 1,65 $US-3,11 $US / Pièce 100 Pièces Commande minimale 5,50 $US-7,00 $US / Kilogramme 1 Kilogramme Commande minimale 2,20 $US-5,77 $US / Pièce 5 Pièces Commande minimale 0,60 $US-1,00 $US / Pièce 10 Pièces Commande minimale 5,00 $US-60,00 $US / Kilogramme Kilogrammes Commande minimale 10,40 $US-13,20 $US / Kilogramme 200 Kilogrammes Commande minimale 5,98 $US-6,89 $US / Kilogramme 200 Kilogrammes Commande minimale 6,00 $US-8,00 $US / Kilogramme 1 Kilogramme Commande minimale 4,00 $US-5,50 $US / Kilogramme 25 Kilogrammes Commande minimale 5,50 $US-25,00 $US / Kilogramme 1 Kilogramme Commande minimale 4,50 $US-10,50 $US / Kilogramme 1 Kilogramme Commande minimale 6,00 $US-8,00 $US / Kilogramme Kilogrammes Commande minimale 0,59 $US-0,86 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 4,50 $US-6,50 $US / Kilogramme 1 Kilogramme Commande minimale 4,60 $US-6,80 $US / Kilogramme 100 Kilogrammes Commande minimale 1,90 $US-2,45 $US / Pièce 10 Pièces Commande minimale 0,30 $US-0,40 $US / Pièce 3000 Pièces Commande minimale 3,73 $US-5,60 $US / Pièce 5 Pièces Commande minimale 1,29 $US-2,79 $US / Pièce 2 Pièces Commande minimale 2,22 $US-2,38 $US / Paire 50 Paires Commande minimale 6,53 $US-7,62 $US / Kilogramme 1 Kilogramme Commande minimale 10,32 $US-15,00 $US / Kilogramme 1 Kilogramme Commande minimale 11,50 $US-13,50 $US / Kilogramme Kilogrammes Commande minimale 5,00 $US-5,50 $US / Kilogramme 600 Kilogrammes Commande minimale 4,50 $US-6,50 $US / Kilogramme Kilogramme Commande minimale Afind’obtenir une texture semblable à un gâteau dans un moule à biscuits, il est préférable de choisir un moule à biscuits qui contient des cavités profondes, car les biscuits monteront suffisamment pour remplir le moule. Trouver un moule à biscuits qui contient des surfaces lisses et antiadhésives est également important pour un Le marché des objets culinaires a vu apparaître depuis quelques années de plus en plus d'objets en élastomères de silicone, dits parfois "caoutchoucs de silicone". Ces objets sont les plus souvent des moules à souples, aptes à faciliter le démoulage des préparations, les moules en silicone connaissent un succès croissant. Or, cette matière pose très souvent des problèmes de sécurité alimentaire. Les matériaux et objets au contact des denrées alimentaires se doivent d'être inertes vis-à-vis de ces denrées ,c'est-à-dire en particulier qu'ils ne doivent pas céder à ces denrées, dans les conditions normales ou prévisibles de leur emploi, des constituants dans une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé, ou d'entraîner une modification inacceptable de la composition des denrées, ou de leurs caractéristiques organoleptiques. Il existe deux sortes de moules commercialisés - les moules silicone platine - les moules à base de silicone péroxydé interdit en Suisse! car ils contaminent les aliments à cause de leur instabilité de matière Or la législation française ne permet pas de faire la différence!!! Ces articles en élastomères de silicone ont fait l'objet d'une enquête afin de vérifier le respect global de cette inertie. Pour les instances de contrôle, la question n'est pas de savoir s'il y a migration, mais quelle quantité de constituants est cédée du moule à l'aliment. Je cite "Dans le cadre de l'enquête réalisée au cours du 2ème trimestre 2004, 36 départements ont procédé à des prélèvements et 81 échantillons ont été analysés par le laboratoire de Bordeaux. Les résultats sont médiocres 44 échantillons ont été déclarés "non conformes" ou "à suivre" par ce laboratoire, tous sur le seul critère du dépassement de la limite en matières organiques volatiles libres dont le seuil est fixé à 0,5% par l'arrêté du 25 novembre 1992. Les moules dont les conditions d'utilisation précisent l'aptitude pour des températures allant jusqu'à 260°C ou 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant jusqu'à 230°C ou 240°C seulement sont non conformes dans la plupart des cas. Le nombre particulièrement élevé de non-conformités relevées lors de cette enquête met en évidence la nécessité d'informer les fabricants et les importateurs sur l'existence de la réglementation relative aux matériaux et objets en élastomères de silicone destinés au contact alimentaire, et sur l'importance du contrôle des objets finis." Dans ces conditions, que faire ? Il est donc préférable de choisir ceux qui tolèrent les plus grandes températures 280°C souvent les plus chers. Mais je précise que conformité veut simplement dire que la quantité de constituants migrés est inférieure à ce qu'on estime comme posant problème pour la santé. Il y a toujours migration, même avec des moules pour 280°C. Une qualité est hélas, variable selon les fabricants Il s’agit très souvent de produits fabriqués en Chine encore!! et vendus dans les magasins bon marché. En cause, leur polymérisation qui n’a pas été bien réalisée. Achetez vos ustensiles dans le circuit traditionnel et demandez au vendeur de vous montrer le certificat d’alimentarité que le fabricant est tenu de lui fournir. Ce document atteste que le moule répond aux normes imposées par la réglementation. Autre conseil retrouvé dans de nombreux documents que j'ai consulté, pour limiter les "dégâts" avant toute utilisation, rincez votre moule neuf , procéder à un chauffage à blanc, à haute température, avec juste un mélange eau/huile, puis nettoyer soigneusement. L'essentiel des composés volatils indésirables seraient alors relargués, assure-t-on à la direction des fraudes. Selon Santé Canada, le caoutchouc de silicone ne posent aucun risque pour la santé, car il ne réagit pas avec les aliments et les liquides, et il ne produit aucune vapeur nocive. Cependant, certains fabricants utilisent des agents de remplissage qui peuvent diminuer la résistance des produits et donner un goût ou une odeur de caoutchouc aux aliments. Un petit truc donné par cet organisme avant d’acheter le moule, tordez-le; si le matériau prend une teinte blanchâtre, mieux vaut l’éviter, car il contient probablement des agents de remplissage Je vous joins un lien qui vend des moules silicone platine. Contrairement au silicone classique ne supportant que 230 °C, celui-ci supporte des températures allant de - 40° à + 280 °C En l'état actuel des recherches, il reste préférable de s'orienter vers des moules en pyrex, en terre ou en porcelaine , qui ne présentent à notre connaissance aucun risque pour la santé! A table et en santé! SOURCES link link link Mouleen silicone en forme de tajine pour chocolat, popcake, etc. Moule à bonbons, chocolat, mini cake, etc. Antiadhésif, facile à nettoyer. – Fabriqué avec 100% de silicone de qualité alimentaire de qualité supérieure.-Peut être utilisé au four, au lave-vaisselle, au congélateur et au réfrigérateur. Ce moule peut résister à des Les cake pops ou pop cakes, cake balls, gâteaux-sucettes Les cake pops contraction des mots "cake" et "lollipop", cake balls, pop cakes sont des friandises en forme très simples de boules ou en formes plus originales, généralement présentées sur un bâtonnet comme des sucettes. Ils ont la texture des gâteaux et non de bonbons ou de sucettes classiques. Ce sont des petits gâteaux réalisés avec ou sans cuisson, enrobés d'un glaçage ou de chocolat et/ou décorés et personnalisés selon vos envies et votre imagination. Ils sont généralement très appréciés des enfants. Vous pouvez même les faire participer à leur confection. Recommandées pour les anniversaires d'enfants, les repas à thème, les fêtes en général, les buffets, les goûters, ces bouchées délicieuses à croquer sont un plaisir pour les yeux. Ces petites douceurs très "tendance" feront merveille dans les buffets de desserts, à côté des cupcakes, des macarons, des whoopies... ***** Les cake pops avec cuisson Une pâte à gâteau est cuite dans des moules spéciaux comportant des empreintes pour fabriquer des boules ou bien dans un appareil électrique spécialisé dans la réalisation des pop cakes un "cake pop maker". Les recettes sont très proches de recettes de cakes classiques, génoises, quatre quarts, gâteaux au yaourt, gâteaux au chocolat, cakes au citron... Vous pouvez aussi utiliser une recette de cake format familial et cuire la pâte dans un moule spécialisé pour pop cakes ou dans l'appareil électrique. Vous trouverez des recettes de pâte pour cakes sur ce site, dans la page consacrée aux cakes faits maison, des recettes salées ou sucrées. Les bases du gâteau peuvent être très variées. ***** Ma recette de base pour les cake pops Ingrédients pour la base elle convient pour les moules en silicone ou pour la machine à cake pops 125 g. de beurre 125 g. de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou 1 à 2 c. à s. d'un sucre vanillé fait maison, deux oeufs 175 g. de farine 50 g. de lait 1/2 sachet de levure chimique 1/2 pincée de sel. Préparation de la pâte Fouettez le beurre ramolli mais non fondu, les sucres et le sel dans un récipient. Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu'à blanchissement. Ajoutez le lait et fouettez à nouveau. Incorporez la farine et la levure à la préparation et mélangez l'ensemble pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Vous pouvez utiliser les moules ou l'appareil électrique pour confectionner des boules de petits cakes et les présenter ou non sur des bâtonnets ou de piques. ***** Avec un moule à pop cakes Préparation avec un moule en silicone Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans les alvéoles du moule en silicone posé sur la plaque du four, ce qui facilitera son transport. Remplissez les empreintes de la partie inférieure du moule à raz bord. Recouvrez avec la partie supérieure du moule. Refermez le moule bien hermétiquement. Les cake balls vont gonfler à la cuisson. Faites cuire à 180°C. Lors de la cuisson, la pâte va épouser la forme des empreintes du moule et vous obtiendrez de petites sphères. Ces petites boules de gâteau décorées sont généralement plantées sur des bâtons de sucette. Il existe différents moules en silicone avec plus ou moins d'empreintes par exemple pour 8, 18 ou 20 cake pops sphériques selon la marque. Le moule est formé de deux parties comportant des demi-sphères. Les parties basse et haute du moule s'emboîtent. Lors de la cuisson les gâteaux gonflent et prennent une forme sphérique. La partie haute du moule est perforée. Chaque trou permet de maintenir un bâton lors de la décoration et du séchage de la couche de chocolat ou de glaçage si le sujet n'est pas trop lourd !. Vous trouverez également des moules en silicone pour réaliser des cake-pops de différentes formes coeur, étoile,... ***** Préparation avec l'appareil électrique L'appareil électrique cuira pour vous un lot de petites bouchées rondes souvent une douzaine. Versez la pâte à gâteau dans les empreintes de la plaque anti-adhérente de l'appareil. Refermez le couvercle, branchez et allumez. Laissez cuire quelques minutes temps variable selon la machine. Eventuellement vous pouvez retourner les bouchées en court de cuisson pour bien dorer les deux faces. Normalement en gonflant la pâte formera des sphères, si vous dosez bien la quantité de pâte dans les empreintes. Surveillez la cuisson qui est rapide. Lorsque les boules ont pris de la couleur, arrêtez l'appareil. Laissez refroidir les boules. Piquez-y un bâtonnet et décorez-les à votre goût. ***** Les cake pops sans cuisson à la maison Vous pouvez également fabriquer des pop cakes sans cuisson de la même manière que vous réalisez des gâteaux "sans cuisson" en confectionnant une pâte malléable pouvant être façonnée. Cette pâte est généralement constituée d'une base de gâteau mixé ou émietté, à laquelle est ajouté un liant par exemple, du fromage frais nature, de la confiture, du chocolat à tartiner, du chocolat, du beurre... Vous pouvez utiliser un petit appareil mécanique en plastique composé de deux moitiés d'une forme reliées par une charnière permettant de mouler un petit gâteau ou bouchée en forme de cupcake, en forme de donut, d'étoile, de coeur, de balle, de cône, de bonhomme de neige stylisés... "cake pop mini-mold" en anglais. Si vous ne possédez pas l'un de ces minis moules, vous pourrez préparer des boulettes de pâte en les roulant à la main ou planter sur un bâton dans une forme obtenue avec un moule à maamouls, ou à l'aide d'un emporte-pièce. La plupart de ces recettes sans cuisson mettent en oeuvre divers ingrédients par exemple du quatre quart au beurre fait maison ou acheté tout fait pour aller plus vite réduit en miettes ou en chapelure, ou bien des biscuits moulus ou mixés, que ce soit des Petits Beurre, des sablés, des biscuits à la cuillère, des boudoirs, des gaufrettes, des biscuits secs, des biscuits au chocolat au lait, noir ou blanc, un corps gras, souvent du mascarpone, du cheese-cream comme le Philadelphia, du St-Môret, du beurre, de la margarine,... des fruits secs oléagineux, la plupart du temps réduit en poudre amandes, noix, noisettes, noix de cajou, noix de coco... un produit sucrant miel, sucre, sucre glace,... pour les versions sucrées, et selon les recettes du chocolat, de l'halwa, de la confiture, du chocolat à tartiner, du beurre de cacahuète, de la pâte à spéculoos, du lait, du lait concentré, de l'eau,... Les quantités sont souvent approximatives, l'essentiel est d'obtenir à partir du mélange des ingrédients une pâte souple pouvant tenir sans s'étaler, être façonnée en boule ou autre, selon les recettes. ***** Mes cupcake pops "sans cuisson" Ingrédients pour la base de petits cake pops en forme de cupcakes 100 g. de petits beurre mixés, 30 g. de biscuits à la cuillère mixés, 60 g. de confiture, 70 g. d'amandes en poudre, 2 c. à s. de miel, 20 g. de beurre fondu, 50 g. d'abricots secs mixés. Préparation Emietter ou mixez les ingrédients secs au robot. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Façonnez des parts de la taille d'une noix, légèrement allongées. Introduisez les boulettes une à une dans le petit moule et refermez-le. Ouvrez et sortez le petit gâteau réalisé qui a pris la forme d'un cupcake. Placez vos petits gâteaux sur une assiette et placez celle-ci au réfrigérateur. Le beurre va durcir et rendre le gâteau plus compact et plus facile à décorer. Laissez au frais au moins une demi-heure. Sortez les mini cupcakes pour la décoration. Vos mini cupcakes peuvent être recouverts d'une couche de chocolat fondu une couverture de chocolat noir sur la partie basse et d'un glaçage royal blanc sur le dessus. Perforez légèrement le milieu du dessous des cupcakes à l'aide d'une pique, pour faciliter la future pénétration du bâtonnet. Faites fondre du chocolat noir au bain marie. Laissez-le un peu tiédir et trempez-y le bas des cupcakes ainsi que l'extrémité d'un bâtonnet. Il est recommandé de plonger les bâtons sur plusieurs centimètres dans le nappage avant de les enfoncer dans les petits gâteaux. Enfoncez ensuite ce côté du bâtonnet dans le centre inférieur du cupcake jusqu'au 2/3 dans la profondeur du petit gâteau. Déposez les cupcakes préparés en les mettant tête en bas dans les alvéoles d'un moule à briochettes ou dans une boîte à oeufs vide et propre. Placez au frais. Laissez durcir le chocolat. Préparez un glaçage royal blanc. Trempez le dessus des cupcakes un à un en les maintenant par leur bâtonnet. Décorez avant que le glaçage durcisse. Posez les cupcakes au bas chocolaté et au dessus au glaçage blanc sur un support adapté ou en piquant les bâtonnets dans de la mousse un gros bloc de polystyrène ou mousse à bouquets floraux recouvert d'aluminium après avoir recouvert le glaçage de décors pour gâteaux. A défaut du mini moule en plastique, il est quand même possible de réaliser ces cupcake pops. Voir des explications pour les fabriquer à l'aide d'un emporte-pièce en forme de fleurs. ***** La décoration des cake pops Après façonnage les cake pops sont laissés en l'état, recouverts d'un glaçage royal blanc ou teinté, recouverts d'une couverture en chocolat, recouverts d'un glaçage tout prêt acheté, ou des pastilles de "Candy Melt" fondues au bain-marie. Le Candy Melt est un produit destiné au glaçage des pop cakes et d'autres pâtisseries. La couverture de Candy Melt sèche et durcit rapidement. Cependant ce n'est pas un produit naturel. En savoir plus sur le Candy Melt, ses additifs et colorants figurant en liste rouge dans le "Guide des additifs alimentaires", de Corinne Gouget, recouvrez-les de noix de coco râpée, d'amandes ou noisettes en poudre, de pralin, d'éclats de noisettes, d'amandes ou de pistaches, de gaufrettes mixées en chapelure grossière,... Conseils pour les glaçages et nappages En ce qui concerne les glaçages et les couvertures en chocolat, il est recommandé de plonger les bâtons sur plusieurs centimètres dans le nappage au chocolat ou dans le glaçage au sucre avant de les enfoncer dans les petits gâteaux pour que l'ensemble tienne bien. Les boules sont alors plongées dans un récipient contenant le glaçage ou bien recouverts de glaçage à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Les bâtons sont ensuite plantés sur un support le temps nécessaire à ce que le glaçage ou la couverture en chocolat durcisse. En savoir plus sur les glaçages et la glace royale les couvertures et nappages au chocolat Vous pouvez aussi personnaliser de manière plus sophistiquée animaux, personnages... Voir le site de Bakerella et ses créations très originales et colorées ***** Vos cake pops peuvent ensuite être décorés de dessins au chocolat pâtissier noir ou blanc, d'un fruit sec posé par dessus par exemple une noix, avec des graines de sésame, de pavot, de lin..., avec des éléments fleurs, feuilles, papillons ou autres motifs réalisés en pâte à sucre, en pâte à chocolat ou en pâte d'amandes ou encore en pâtes à décors comestibles à modeler pâtes fruitées à modeler et pâtes fruitées biscuitées à modeler. Vous pouvez optez pour des motifs décoratifs divers ou bien les choisir spécialement en fonction des occasions ou du thème de la fête. de pralin, de copeaux de chocolat, avec des vermicelles, des perles ou mini-billes alimentaires en sucre, des pépites alimentaires, des décors pour gâteaux, de paillettes alimentaires de chocolat, de sucres colorés, du sucre en grains comme pour les brioches, de petits sujets en sucre ou en feuilles azymes, achetés tout prêts, avec des colorants alimentaires naturels Ils peuvent par exemple colorer le glaçage ou le chocolat blanc... Pour la finition et la décoration vous pouvez piocher des idées sur la page des décors de gâteaux, présentation des assiettes et des plats décor à la crème, à la meringue, au chocolat, au fondant, à la pâte d'amandes, décors en sucre, des coulis, des nappages,... Privilégiez des décorations faites maison sans colorants chimiques, additifs ou conservateurs du commerce... Utilisez vos talents créatifs pour confectionner des cake pops personnalisés et uniques et opter pour des décorations pleine de fantaisie. ***** La présentation des cake pops Les cake pops sont généralement présentés sur des bâtons de sucette ou des bâtons de barbe à papa. Il est recommandé de plonger les bâtons sur plusieurs centimètres dans le nappage au chocolat ou dans le glaçage au sucre avant de les enfoncer dans les petits gâteaux pour que l'ensemble tienne bien. Les bâtons peuvent être plantés dans un présentoir acheté destiné à cet usage ou bien dans tout autre support dans lequel vous pourrez piquer vos bâtonnets de la même manière que vous pouvez présenter un "hérisson pour apéritif" avec des amuse-gueule. A défaut de bâton, vous pouvez présenter vos boules de gâteau décorées dans un plat, par exemple en formant une jolie pyramide ou poser vos cake balls individuellement dans des caissettes en papier. Vous pouvez emballer vos gâteaux-sucettes dans des sachets pour friandises transparents, garnis avec un petit noeud, pour les offrir. Bibliographie et matériel Bonne lecture et bon surf ! Plan du site Toute copie à usage public et/ou commercial est strictement interdite. Les textes et photos sont protégés par le code de la propriété intellectuelle. ^{Professionnelde la pâtisserie ou simple débutant, vous trouverez ici un large choix de gamme de moules en silicone à gâteaux idéaux pour créer des pâtisseries faciles, rapides, savoureuse et gourmandes sans vous} 2022 Généralités Quel moule pour gâteau à étage ? Dans le domaine de la pâtisserie, le moule joue un rôle important puisque la forme et la taille du gâteau en dépendent. Il est donc indispensable de faire le bon choix en fonction de la préparation que vous allez faire. Alors, quel moule pour gâteau à étage ? Choisir le moule en fonction du gâteau Quand on parle de gâteau à étage, il ne faut pas penser qu’il y a des moules avec des étages pour en fabriquer. En fait, il s’agit notamment de pièces montées. Cela signifie que chaque étage de la préparation est cuit un à un, puis on les monte ensemble pour donner le gâteau à l’étage. Ainsi, vous pouvez choisir le moule en fonction de vos besoins. Pour cela, il y a différents critères que vous devez prendre en considération. La taille des moules en fonction de la taille du gâteau que vous souhaitez fabriquer. Bien entendu, la base est toujours plus grande que les étages. Donc, assurez-vous de prendre en compte vos besoins et vos est également important de considérer la forme du gâteau pour bien choisir le moule. Ainsi, vous pouvez choisir un moule carré, rond ou personnalisé selon vos goûts. En ce qui concerne les détails, nous en parlerons plus tard. Bien choisir le matériau du moule Vous pouvez également choisir entre un large choix de matériau pour le moule à gâteau. Mais, avant, pensez à trouver le moule pour gâteau à étage qu’il vous faut sur jaime patisser. Vous pouvez par exemple miser sur l’acier. Ce matériau est très privilégié pour sa propriété antiadhérente. Cela permet de démouler beaucoup plus facilement. Il permet aussi de repartir la chaleur d’une manière homogène, sans oublier que l’acier dispose d’une longue durée de vie. Vous pouvez aussi choisir un moule en composite qui se distingue par sa grande rigidité. Ce matériau peut résister à une température allant jusqu’à 240 °C. Si de nombreuses personnes apprécient ce matériau, c’est parce qu’il ne se déforme pas au fil des ans. Sinon, il y a aussi le moule en silicone qui est très flexible et qui possède aussi une bonne propriété anti-adhérente. Par ailleurs, vous pouvez également le congeler. Quelques conseils sur le choix de la taille du moule Donc, le choix de la taille dépend du nombre de personnes qui vont manger le gâteau. En effet, cela dépend du nombre de portions à préparer. Ainsi, pour un gâteau rond, vous pouvez choisir un moule de 15 cm d diamètre pour avoir 12 parts pour 12 personnes ; 20 cm pour 20 parts pour 24 personnes ; 25 cm pour 28 parts pour 38 personnes et ce ne sont que des aperçus. S’il s’agit d’un gâteau carré, 15 cm de côté permet d’avoir 12 parts pour 18 personnes ; 20 cm pour 20 parts pour 32 personnes ; 25 cm pour 30 parts pour 50 personnes ; 30 cm pour 30 parts pour 72 personnes. Bien sûr, il vous suffit de faire le calcul pour avoir la taille de la base et celle des étages. . 456 140 596 447 346 166 325 496

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