Nous avons tous des “à priori” sur les recettes de cuisine, d’ailleurs personnellement, j’en ai vraiment beaucoup. Par exemple, je n’ai jamais osé faire de fraisier sans partir d’une préparation. J’ai également toujours pensé que les terrines étaient très dures et longues à faire donc je les achète chez le traiteur. Tupperware m’a fait découvrir que c’est plutôt simple à faire et même parfois très rapide lors d’un très chouette atelier sur le thème des terrines. J’ai appris à faire une terrine de volaille et lard fumé et une terrine de courgettes au cumin et à la menthe. J’avais déjà eu l’occasion de découvrir quelques produits Tupperware, ma maman était une grande fan lorsqu’elle vivait en région parisienne. Très régulièrement, à la maison ou ailleurs, ses copines et elle faisaient des réunions pour découvrir les nouveautés et parfois cuisiner ensemble. J’adorais ça quand j’étais gamine, je restais dans leurs pattes pour cuisiner et surtout goutter les préparations = Maintenant qu’elle est en province, elle ne fait plus de réunion mais adore toujours autant ses produits Tupperware. Donc je n’ai pas hésité une minute à répondre positivement à la proposition d’aller apprendre à réaliser des terrines dans la cuisine du siège de Tupperware. Nous voila quelques blogueurs et journalistes accompagnés des deux Chefs de la marque pour réaliser deux recettes une terrine de volaille et lard fumé et une terrine aux courgettes. J’ai d’ailleurs déjà refait et filmé cette dernière qui se prépare en moins de 20 minutes et qui se cuit au micro-onde en une dizaine de minutes. Nous avons utilisé plusieurs accessoires Tupperware pour ces deux recettes le Speedy Chef, un batteur manuel qui nous a servit à monter une mayonnaise à la tomate photo ci-dessus, et l’Extra Chef, un mixeur batteur manuel qui nous a permit de mixer les échalotes et courgettes avec les herbes fraîches photo ci-dessous. Pour la cuisson des deux terrines, nous avons utilisé le Terrine Ultra Pro un genre de moule à cake avec couvercle qui supporte la cuisson au four et au micro-ondes et qui peut également aller au congélateur. Terrine de volaille et lard fumé Pour 14 personnes Préparation 15 min Cuisson 60 + 15 min Ingrédients 800 gr de chair à saucisse 2 œufs 50 ml de cognac ou armagnac 8 branches de persil haché 2 échalotes 600 gr d’escalopes fines de volaille 8 tranches fines de lard fumé 2 branches de romarin Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la chair à saucisse avec l’œuf, le cognac, le persil et l’échalote hachée. Salez et bien poivrez puis mélangez. Dans la terrine, déposez une couche de chair à saucisse, la moitié des escalopes, la moitié du lard. Remettez une couche de chair à saucisse puis le reste des escalopes puis le lard. Finissez par le reste de préparation sur lequel vous posez le romarin cf photo ci-dessus. Fermez la terrine puis faites la cuire 1h avec le couvercle puis 15 minutes sans couvercle. Laissez refroidir la terrine sans couvercle puis couvrez-la une fois froide et placez la au réfrigérateur entre 24h et 48h. Elle se déguste froide avec une salade verte bien assaisonnée, des cornichons et des petits oignons au vinaigre.

1 Rincer les morceaux de poulet, puis retirer leur peau (vous pouvez laisser la peau si vous aimez). 2- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet et bien masser le poulet avec la marinade. Couvrir et réfrigérer 12 heures idéalement (minimum 2 heures). 3- Retirer le poulet de la marinade et l’égoutter un peu.

Terrinede courgettes: Recette facile et rapide. un bon plat équilibré du dimanche soir, parfait pour allier légumes .Idéale à servir aux enfants. le secret pour obtenir une terrine de courgettes délicieuse, c’est de bien relever vos légumes.Cela semble évident mais sans assaisonnement, votre terrine sera fade

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La ratatouille préparée avec de bons légumes frais de saison, j’adore cela, c’est vraiment délicieux ! J’en prépare toujours une belle quantité, genre, j’ai du mal à soulever la poêle tellement il y en a 😀 . Mais au bout de 2-3 fois…je ne vous cache pas que j’en ai un peu marre de ma ratatouille et je ne sais plus quoi en faire. Que faire avec les restes de ratatouille ?? – Une 1ère solution rapide consiste à congeler en petites poches votre ratatouille fraîchement cuisinée, juste refroidie. – Une autre solution consiste à faire des conserves avec la ratatouille juste cuisinée, encore bouillante je n’ai jamais essayé mais ça doit être bien ?. – La solution la plus fréquente est de réutiliser les restes de ratatouille dans différentes recettes des tartes, des quiches, des flans, des pâtes aux légumes, des cakes, des muffins, des omelettes etc. Mais je crois que j’ai trouvé ma recette préférée pour cuisiner les restes de ratatouille une recette légère et équilibrée, avec juste 4 oeufs + 1 cuil. à s. de fécule + un peu de crème fleurette et des épices. Tout ceci avec à peine 10 minutes de préparation. Cette terrine est vraiment délicieuse et inratable. Elle se déguste froide, si possible le lendemain. Les épices que j’ai utilisées et qui font toute la différence ! Le secret de cette recette, c’est de bien relever vos légumes, c’est très important sinon, votre terrine sera fade. Alors j’ai utilisé un joli petit mélange d’épices spécial légumes. C’est un mélange très parfumé, chaud et bien relevé, idéal pour cuisiner les légumes au grill, à la plancha mais aussi toutes les poêlées de légumes, légumes marinés, brochettes de légumes… Ici, c’était vraiment les épices qu’il fallait pour relever cette belle recette qui sent bon le soleil. Dans la liste des ingrédients, je vous ai mis le lien pour trouver ce mélange d’épices en ligne. Voilà, vous savez tout 😉 Ah oui, autre chose, ne faites pas comme moi j’avais ouuuuublié de chemiser mon moule avec du papier sulfurisé. J’étais tellement pressée de faire ma terrine que hop, j’ai tout versé, j’ai enfourné et au bout de 10 minutes Oh non, miiiiince !!!! » Est-ce que je vous raconte la phase du démoulage ? Non hein… Ceci étant, je m’en étais bien sortie. Puis, après cette photo, j’ai refait cette terrine avec du papier cuisson et c’était impeccable, démoulage parfait ! Terrine après cuisson, avant démoulage Pour cette recette, je me suis inspirée de l’idée de terrine de ratatouille de Magg Kitchenette ici et aussi de cette recette de France 3. C’était parfait, du premier coup tant la cuisson, la texture que le goût, vraiment !! Alors je l’ai refaite plusieurs fois, je ne m’en lasse pas, elle est délicieuse. Recette mise à jour en juillet 2022 et réalisée déjà à de nombreuses reprises, toujours avec succès !! On se régale à chaque fois !! Ingrédients Pour une terrine d’un litre l X L X h = 12 X 21 X 6,5cm j’aime bien utiliser les moules en aluminium jetables que je chemise avec du papier sulfurisé. Leur forme permet une cuisson homogène vraiment parfaite. En plus, comme vous les chemisez, vous pouvez les réutiliser. Reste de ratatouille environ une poêle, de taille moyenne 3 oeufs 20cl de crème liquide entière crème fleurette 1 cuil. à s. bombée de fécule de pomme de terre Epices 2 cuil. à café bombées d’épices à légumes de La Cuisine des Epices Sel, poivre Pour le coulis optionnel un peu de coulis de tomates nature + des feuilles fraîches de basilic Préparation Faites préchauffer votre four à 155°C. Faites chauffer le reste de votre ratatouille à feu vif, assez fort il faut faire évaporer un maximum d’eau. S’il y a trop d’eau, votre terrine risque de ne pas prendre. Remuez régulièrement pour que cela n’accroche pas dans le fond de la poêle. Assaisonnez votre ratatouille avec une cuil. à café d’épices à légumes rase à bombée, selon le volume… votre ratatouille doit être bien relevée, un peu plus que vous en avez l’habitude. Si c’est trop doux, votre terrine sera fade. Lorsqu’un maximum d’eau est évaporée de votre ratatouille, stopper le feu. Goûtez et réajustez éventuellement votre assaisonnement. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs, ajouter 1 cuil. à s. de fécule tamisée => bien mélanger au fouet. S’il y a des grumeaux, battez fort, vous devriez en dissoudre une bonne partie. Ajouter 20cl de crème fleurette + un peu de sel + 1 cuil. à café bombée d’épices à légumes, bien mélanger. Chemisez votre moule à terrine avec du papier cuisson. Déposez votre moule vide dans un plat un peu plus grand pour faire une cuisson au bain marie. Commencez par verser votre appareil dans votre moule à terrine. Enfin, ajoutez les légumes, de sorte que la préparation monte jusqu’à 1 cm du bord du moule. De toute façon, ça ne craint pas grand chose car la cuisson à chaleur douce ne va pas faire gonfler la terrine. Répartissez délicatement les légumes à ratatouille dans votre moule pour que ce soit homogène. Versez un peu d’eau froide dans votre plat à bain marie jusqu’à la moitié de la hauteur du moule, environ. Enfourner pour 50 min à 150-155°C. A la sortie du four, la t° à cœur était de 83°C. Une fois cuite, sortez votre terrine du four et de son bain marie, laissez refroidir, puis couvrir et mettre au frais plusieurs heures au moins une journée ou une nuit complète. Cette terrine se déguste froide, accompagnée tout simplement d’un coulis de tomates nature, juste relevé avec quelques feuilles de basilic ciselées. Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de . Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n’est pas autorisée, merci de votre pratiques... Recette Terrine facile & délicieuse avec mes restes de Ratatouille ! Publiée le 2017-08-23Temps de préparation 0H10MTemps de cuisson 0H50M Temps total 1H00MNote moyenne 5 Based on 4 Reviews

Terrinede courgettes: Recette facile et rapide. un bon plat équilibré du dimanche soir, parfait pour allier légumes . Idéale à servir aux enfants. le secret pour obtenir une terrine de courgettes délicieuse, c’est de bien relever vos légumes. Cela semble évident mais sans assaisonnement, votre terrine sera fade ———-

Accueil > Recettes > Entrée > Entrée froide > Terrine, pâté > Terrine de pouletEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 30 minPréparation30 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Hacher le jambon, le lard, le veau et les herbes. Étape 2Mélanger la crème, les oeufs, le Cognac, le poivre et le sel attention au sel car le lard est 1/2 sel. Étape 3Couper le poulet en lanières. Étape 4Tapisser la terrine de barde, mettre une couche de hachis, une couche de poulet, en terminant par le hachis et la barde. Étape 5Mettre le couvercle de la terrine. Étape 6Faire cuire 1 heure au bain- marie Th 6 200°C . Étape 7Mettre 12 h au de l'auteur Délicieux l’été sur un buffet avec un taboulé ou une simple salade. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ? . 671 598 308 396 522 81 116 565

terrine de poulet facile rapide et délicieuse